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    常吃6类菜提高免疫力预防感冒

    发布者:管理员-admin 发布时间:2012-01-12  来源:新浪健康网 统计:1767次 关键词:0

    天气忽冷忽热的,体质不好的人,尤其容易感冒。感冒不是大病,但也不容忽视。会感冒的原因很多,不外乎就是休息不够、?#20540;?#21147;下降等等。那么,预防感冒也就摆在眼前了,尤其是现在这种“不稳定”的天气。多吃些“抗感菜?#20445;?#20570;好各种预防感冒的措施,还是很有帮助的哦!

    一、深绿色?#32479;然?#33394;蔬菜增维生素A

    专家表示,?#28982;?#33394;蔬菜富含胡萝卜素,可在人体中转化成维生素A,维生素A可以增强人体上皮细胞的功能,对感冒病毒产生抵抗力,它可以强健咽喉和肺部的黏膜,保持它们正常的新陈代谢。

    绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子,而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用,对维护抵抗力很有帮助。能够促进干扰素等抗病毒物质合成,以及高某些免疫指标。

    提示:西兰花、菠菜、芥蓝、芦笋等。白萝卜、葱姜蒜之类虽然不是绿叶蔬菜,也同样具有提高抵抗力的作用。每天至少吃一斤菜是硬?#35272;恚?#21697;种要多一些。记?#20204;?#33394;蔬菜生吃效果最好,加热时间不要太久,更不要油炸。另外,胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养价值。南瓜可蒸、可煮,亦可洗净切片,用盐腌?#24863;?#26102;后,?#20040;琢拱瑁?#21482;需简单烹饪即可变成一道营养?#32622;?#21619;的菜肴。此外,猪肝、鸡肝中也含较多维生素A,也可以适当地食用。

    二、深色水果补足多种维生素

    水果是很好的补充多种维生素的选择,且每种水果?#21152;?#20854;不可替代的营养价值。花青素对激发免疫系统的活力很有效。应经常选择富含维生素C和花青素的水果。如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等。

    提示:富含维生素C和花青素的水果,如香蕉、橘子、猕猴桃、蓝莓、桑葚、草莓等,美国人推荐的蓝莓虽然好,但其在国内产量有限,可选择蓝莓干。水果每天吃半斤到一斤之间即可,尽量选择应季的品种比较好。

    三、鸡蛋豆类补足优质蛋白质

    蛋白质是人体免疫系统的关键物质,抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以,我们必须保证从食物中经常摄入?#27426;?#37327;的优质蛋白质。优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。

    在植物蛋白中,大豆蛋白质的好处是地球人都知道,但大豆中还有不少能够改善免疫力的物质,?#28909;?#26377;抗病毒作用的皂甙,还有激活免疫系统的凝集素。平日里,如果有条件的话,在家里可以自己榨豆浆来喝,?#28982;?#20445;又健康。尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品,豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆都很不错。

    动物蛋白中,牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的,因此要养成每天坚持?#25200;?#22902;、吃鸡蛋的习惯。

    提示:专家提醒,补充蛋白质“适量”同样重要,过多摄入,?#19981;?#25439;害机体免疫力。因为过多摄入大鱼大肉,反而增加了胃肠负担,影响蛋白质吸收?#32479;?#20998;利用,也影响其他营养素的吸收利用。各种营养素要互相配合,互相制约,共同保护和提高机体免疫力。

    四、提倡薯类食品做主食

    用薯类食物替代精白米面做主?#24120;?#33021;够在饱腹的同时提供大量维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等,其中山药、芋头、红薯还含有具免疫促进活性的黏蛋白,对于提高抵抗力很有帮助。除了薯类之外,多吃颜色深红或黑色的?#33267;浮?#35910;子对提高免疫力也有帮助。

    提示:?#27426;?#35201;注意是用薯类食品替代主?#24120;?#19981;是在吃一大碗米饭之后再吃一大块烤红薯。记得不要吃油炸的薯类食品,可以用蒸煮炖的方法加热。

    五、补锌可选谷物杂粮海产品

    在微量元素中,锌和免疫功能关?#24471;?#20999;。锌能增强细胞的吞噬能力,从而发挥?#26412;?#20316;用。成人补锌可提高免疫力,调节内?#32622;凇?

    提示:专家表示,谷物中富含对免疫系统至关重要的锌,平时主食可以选择全谷类荞麦面条,或者尝试用各种杂粮做成的营养米饭,这样的主食不仅能填饱肚子,更是简单、上乘的营养佳品。其他含锌的食物还?#24515;?#34510;、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。

    六、酸奶补充优质活菌酸

    优质活菌酸奶能帮助人体免疫系统正常工作,这一点已经得到医学界和营养界的公认。

    提示:作为补水饮料,绿茶、花茶、菊花茶等都是好选择。每天喝2至3小杯酸奶即可,最好选择新鲜上架的原味酸奶。


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